盛岡市には三大麺というものが存在するのはご存知ですか？三大麺とは、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺、わんこそば！どれも魅力的なものばかり・・・・。

今回は冷麺を作れる盛岡手づくり村へ行ってきました。

盛岡冷麺は小麦粉をメインとした数種類の粉をお湯でよく混ぜてコシが出るように手でこねます。

麺が出来る専用の機械を使って麺が出来たら、数分ゆでて冷水で冷やして出来上がり！！！

つるんつるんでもっちもちの麺と黄金色のスープは見事なコラボレーション。キムチやお酢をお好みで入れることが出来るのも最高です。トッピングにはその季節によって異なりますが、スイカやリンゴやナシが載っています。キムチを入れた辛い盛岡冷麺を食べたお口直しにどうぞ。これから日本は暑い夏。盛岡冷麺を食べずにはいられません！