【山葵】
山葵（ワサビ）は日本固有の植物で、すり潰したものを寿司などと一緒に食す薬味のこと。
西洋ワサビとは全く異なる植物だが、鼻にツンと通る辛みは、日本食が好きが外国人を唸らせる。日本では太古より香辛料として親しまれているワサビだが、近年では研究により様々な効能があることや、健康促進作用があることも解明され始めている。